Petromax Feuerpfanne mit Henkeln im Test: Lohnt sich die Gusseisenpfanne fürs Lagerfeuer?

Kurzfazit

Auf einen Blick

→ Aktuelles Angebot bei Fritz Berger ansehen (Anzeige)

Für wen ist welche Feuerpfanne richtig?

Petromax Feuerpfanne mit Henkeln vs. die Alternativen

---

PRO & CONTRA

Warum eine Feuerpfanne überhaupt Sinn ergibt

Petromax stammt aus Deutschland und hat sich, ursprünglich mit Sturmlaternen bekannt geworden, inzwischen vor allem mit Gusseisen-Kochgeschirr für den Einsatz am offenen Feuer einen Namen gemacht. Die Feuerpfanne mit Henkeln reiht sich in ein Sortiment ein, das vom Dutch Oven über den Raketenofen bis zum Klappgrill reicht – die flache Pfanne ist dabei die einfachste und zugleich vielseitigste Lösung für alles, was gebraten statt geschmort werden soll. Wer schon einen Dutch Oven besitzt, aber morgens nur schnell Spiegeleier machen will, findet in der Feuerpfanne die unkompliziertere Ergänzung dazu.

Grundlage dieser Einschätzung: Herstellerangaben von petromax.de, technische Daten aus der Freiluftkompass-Produktdatenbank sowie ein direkter Vergleich mit anderen Petromax-Feuerküchen-Produkten wie dem Feuertopf ft6 und der Poffertjespfanne.

Erster Eindruck: Verarbeitung und Patina

Die Materialstärke ist typisch für Petromax-Gusseisenprodukte: Gusseisen speichert Wärme grundsätzlich zuverlässiger als dünnes Aluminium und gibt sie gleichmäßiger an die Pfannenfläche ab, statt punktuell heiße Stellen zu erzeugen. Die Oberfläche ist werkseitig mit einer natürlichen Patina vorbehandelt, wodurch Speisen laut Hersteller von Anfang an nicht komplett festkleben. Wer noch nie mit einer vorpatinierten Gusseisenpfanne gearbeitet hat, dem würde ich trotzdem raten, vor dem ersten scharfen Anbraten einen dünnen Ölfilm aufzutragen – das schont die Patina zusätzlich, auch wenn sie ab Werk bereits vorhanden ist. Die beiden Griffe sitzen sich gegenüber statt versetzt zu einer Seite, was das Anheben der vollen Pfanne mit beiden Händen erleichtern dürfte.

Kochen am Feuer: Fläche, Griffe und Grenzen

Mit 30 cm Durchmesser und rund 1,6 Litern Fassungsvermögen lässt sich die Pfanne für mehrere Portionen gleichzeitig nutzen – zwei bis vier Personen dürften bei Rührei, Pfannengemüse oder gebratenem Fisch darin unterkommen, je nach Portionsgröße auch etwas mehr oder weniger. Besonders praktisch ist die Eignung für unterschiedliche Wärmequellen: Laut Hersteller funktioniert die Pfanne nicht nur über dem Lagerfeuer, sondern auch auf Induktion, Elektroherd, Gas, im Backofen und auf dem Grill – wer sie also auch zu Hause einsetzen will, ist nicht auf den nächsten Campingausflug angewiesen. Bei offener Flamme im Freien beeinflusst der Wind die Gleichmäßigkeit der Hitzeverteilung zusätzlich – ein windgeschützter Aufbau der Feuerstelle wirkt sich erfahrungsgemäß spürbar auf das Kochergebnis aus.

Die ehrliche Schwäche: Ohne Deckel bleibt die Feuerpfanne bei Wind ungeschützt, und die beiden Metallgriffe erhitzen sich direkt über der Flamme vergleichsweise schnell – hitzefeste Handschuhe sind hier kein nettes Extra, sondern Pflicht. Für Camper, die nur gelegentlich am Grill oder Gaskocher braten, dürfte das kaum ins Gewicht fallen; wer aber häufiger am offenen Feuer kocht, dem würde ich zusätzlich zu einem Paar Gusseisen-Griffschonern raten.

Für Familien mit Kindern am Lagerfeuer würde ich außerdem empfehlen, die Pfanne nach dem Kochen nicht direkt in Reichweite stehen zu lassen – das Gusseisen hält die Hitze auch nach dem Herunternehmen von der Flamme erfahrungsgemäß noch über längere Zeit.

Pflege und Haltbarkeit

Gusseisen mit eingebrannter Patina gilt bei guter Pflege als sehr langlebig – ähnlich robuste Feuertöpfe und -pfannen anderer Hersteller werden erfahrungsgemäß über Jahrzehnte genutzt, sofern ein paar Grundregeln eingehalten werden. Wie bei praktisch jeder Gusseisenpfanne üblich, gehört dazu: nach der Reinigung kein aggressives Spülmittel und keine Spülmaschine verwenden, die Pfanne gründlich trocknen und gelegentlich dünn nachölen, um die Patina zu erhalten. Konkrete Angaben zur Garantiedauer auf Petromax-Gusseisenprodukte ließen sich zum Zeitpunkt dieser Recherche nicht zweifelsfrei bestätigen – wer darauf Wert legt, sollte die aktuellen Herstellerbedingungen vor dem Kauf direkt bei Petromax prüfen. Wer seine Ausrüstung ohnehin pflegt statt sie nur zu benutzen, ist mit dieser Feuerpfanne in der Regel besser bedient als mit einer beschichteten Alternative, die bei Beschädigung der Antihaftschicht entsorgt werden muss.

Häufige Fragen zu der Petromax Feuerpfanne mit Henkeln

Zur Einordnung: Bei Feuerküchen-Kochgeschirr gewichten wir Kochleistung am stärksten, gefolgt von Handling – Gewicht/Packmaß, Haltbarkeit, Lebensmitteltauglichkeit und Preis-Leistung fließen gleichwertig ein. 4,0 von 5 steht für „klar empfehlenswert mit definiertem Einsatzprofil“ – die Abzüge entstehen durch das hohe Gewicht ohne Rucksack-Tauglichkeit, nicht durch Verarbeitung oder Kochleistung.